紅薯是很好的東西，為什麼呢？因為紅薯又叫番薯，甘薯，地瓜，皮色發紅或者發白，果肉大多是黃白色的，也有紫色的，它除了食用之外，也可以製糖，或者酒精。但是在日本的國家癌症研究中心，最近公佈了一項資料，那就是哪些蔬菜具有抗擊癌症的功效，其中紅薯就排名第一。
我們的老祖宗，神醫李時珍就說過："海中之人多壽，而食甘薯故也”。多吃紅薯，對身體多多的有益處啊，下面就分享下，紅薯具有哪些保健的作用，如何更好地吃紅薯。
紅薯能防止流感
美國媒體曾經公佈過資料，紅薯有助於抵禦流感，防止感冒的作用。紅薯是由B胡蘿蔔素最佳的食物來源，有助於人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的流感。
紅薯的吃法也很多，煮著吃，蒸熟了吃，烤著吃，紅薯泥等等做法。
紅薯湯能減肥和瘦身
粗糧是含有食物纖維最為豐富的食品，進入腸道後，能清理腸道的廢物，將毒素與廢物合起來，讓其順利的排出體外。紅薯含有大量的食物纖維，促進新陳代謝。
紅薯一定要熟透了吃
這是因為紅薯中的澱粉不經過高溫的破壞，是難以消化的。
紅薯中也含有一種氧化酶，這種物質能在腸道內長生大量的二氧化碳，如果紅薯吃的過多，就會使人腹脹，放屁等等
消化不良的人不宜吃紅薯
紅薯是多糖的食物，身體一時間吸收不完，剩餘的部分會留在腸道內發酵，對腹部不適，中醫認為：溼阻脾胃，氣滯食積者慎吃紅薯。