肉末粉條又名螞蟻上樹，主料有精瘦肉、粉條等，好吃不上頭。。。哈哈~~
食材食譜熱量：1996.5(大卡)
主料 精瘦肉300克粉條適量
輔料 料酒兩勺鹽適量澱粉適量胡椒粉適量蔥末、薑末、蒜末適量彩椒一個老抽兩勺白糖適量甜麵醬少量
方法/步驟
先將豬肉切末，加料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製。
粉條洗淨，過熱水淖一下。盛到涼水裡浸泡。
蔥、姜、蒜切末，彩椒切成小丁。
鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。 放入肉末翻炒，翻炒至變色，放入料酒、老抽、白糖、甜麵醬翻炒均勻，添加適量水，放入粉條翻炒均勻。燒製湯汁濃稠。放入彩椒丁翻炒。
放入味精、香油調味即可盛入盤中，即可享用。
注意事項
炒制的時候，因為澱粉類食材容易粘鍋，最好使用不粘鍋，沒有的，可以多放油潤鍋，以免粘鍋。