南瓜小米冰糖粥是一款非常適合現在這個季節喝的粥，不管是老年人青壯年，亦或是兒童，都可以放下食用，特別是胃不太好的人，這款粥很養胃，別看食材價格非常便宜，功效可以非常好的。
在外邊賣的南瓜小米冰糖粥做法很多，有的是直接把南瓜煮熟，加入泡好的小米一起打碎再煮，這一款嬰幼兒食用比較好，但作為一日三餐未免稍微麻煩一些，嘟嘟今天教給大家最簡單也非常非常好喝的做法，秋風起，秋意濃，別讓身體在秋風中瑟瑟發抖啦，一碗好看又好喝的南瓜小米冰糖粥，溫暖你和家人的胃吧:
食材食譜熱量：2098.5(大卡)
主料 南瓜適量小米適量
輔料 冰糖少許
方法/步驟
南瓜的選擇
熬南瓜小米冰糖粥所用的南瓜，要看你個人的口味，有的人喜歡用嫩一些的南瓜，但是那樣的南瓜做粥樣子和口感真不咋地，不如很成熟的南瓜做的粥好喝又好看。嘟嘟選用的南瓜是嘟嘟自己種的，吃起來口感非常好，特別適合蒸饅頭用或者熬粥。
清洗南瓜
南瓜摘下來清洗乾淨，去蒂，然後切開取出南瓜瓤，再清洗一下。注意南瓜子不要扔，洗乾淨晾晒好，閒著炒熟當瓜子吃非常好。
去南瓜皮
南瓜熬粥是不需要南瓜皮的存在的，所以呢，我們必須先把南瓜皮去除。成熟後的南瓜有一道道稜，且有一定的硬度，去皮稍有些費勁，所以這一步大家要注意一點安全。
切南瓜丁
熬一鍋三口人喝的粥，只需要一小塊南瓜足夠，看看嘟嘟的，只是一個暇南瓜的四分之一都不到。把徹底清洗好的南瓜先切成薄片，再切成條，然後切成南瓜丁，當然你也可以把南瓜切成小條都可以，注意刀的安全，因為成熟的南瓜比較硬不是很好切。
淘洗小米
小米不用太多，一家三口的話一大把就夠了。找個盆，用清水把小米清洗一下，不要用手搓洗，就那麼反覆沖洗就可以了，把小米放一邊泡十五分鐘。
上鍋同煮
把南瓜丁或者南瓜細條放鍋裡，再放入泡好的小米，加入一定量的水。這個加水你要記住，最好是一次性加足，不要等到熬熟了發現粥過於粘稠再加水，那樣味道不好且營養會有所流失，加好水後大火燒開，轉小火慢熬。
加入冰糖
一般小火慢熬二十幾分鍾，一鍋南瓜冰糖小米粥就基本做好了，別急，還有一步吶，喜歡甜食的朋友可以多加幾塊冰糖，當然了嘟嘟不建議加冰糖過多，本身南瓜就有獨特的甜味，加多了口感不好且糖份過高。
南瓜粥出鍋
加入冰糖大約三五分鐘後，冰糖就會融化，粥也熟了，粘稠度也有了，這一道養胃的南瓜冰糖小米粥徹底做好了。有很多朋友特別是老年人，喜歡在粥裡放一點鹼面，嘟嘟在這裡和大家說就不要放了，外邊賣的粥裡放鹼面為了熟的快粘稠度好，家裡自己做就不要放了，那樣會破壞掉裡面的部分營養成份。一碗南瓜小米冰糖粥，一碟子小菜，一塊自己烙的蔥油餅，生活簡單，飲食簡單，幸福，真的就是這麼簡單。
注意事項
沒什麼特別注意的事，就是熬粥時水的量要掌握好，且注意別熬糊了。
圖文皆嘟嘟羊兒所做，資深作者嘟嘟_羊兒祝福大家健康平安，幸福快樂！