以番茄做為燉菜的原料。添加了黃瓜、紅蘿蔔、玉米、番茄等多種蔬菜，營養又美味，大家可以以做來試試。
食材食譜熱量：1718(大卡)
主料 番茄3個玉米1根黃瓜半根胡蘿蔔1根排骨6塊瘦肉少許
輔料 鹽適量雞精少許
方法/步驟
蔬菜都泡水一小時，黃瓜洗淨後切細條，厚度適量，不要太細。排骨及瘦肉片放入小許醬油及白醋及糖、雞精醃製。
番茄3個洗淨備用
切好玉米及紅蘿蔔備用
放入少許油後講切小塊的番茄，要儘量切小塊，炒開後放入小許水燉，5分鐘，後挑出番茄皮。
依次放入玉米及紅蘿蔔、把醃製好的排骨放入小許澱粉拌勻。下鍋 燉，10分鐘。
加入黃瓜片，及青蒜及紅辣椒，及少許番茄醬調味，最後勾芡。
