新鮮香菇本身的甜香味，加入肉的絲滑，再加上木耳的清脆，香菇木耳炒肉不需要加什麼調味料，就可以很美味。這裡就講講，如何把香菇木耳炒肉做的簡單又好吃。
食材食譜熱量：161(大卡)
主料 香菇6朵木耳20g肉沫適量
輔料 油40g黃酒10g醬油5g鹽5g味精2g
方法/步驟
將要用的食材木耳在水中泡開。
將香菇洗淨，以備用。
將洗淨的香菇切成片狀，同時生薑切五片。
把要用的肉洗淨，可以切片也可以弄成肉沫，這個依個人喜歡，準備好。
開小火，鍋中倒入40g油，並放入生薑。
等生薑煎得有點發白，倒入肉沫。
肉沫進行翻炒打散。
加入5g醬油。
中火翻炒肉沫到熟。
倒入香菇並翻炒。
加入5g黃酒。
改中火，進行翻炒。
將泡好的木耳洗一下，再加入。
大火翻炒。
加入適量開水，煮五分鐘。
關火，加入味精。
最後翻炒一下，呈起即可。
