孩子們喜歡酸酸甜甜的味道，細細軟軟的菜他們又更容易接受，所以這道茄汁豆腐肉末是相當好的選擇。
食材食譜熱量：283.5(大卡)
主料 豆腐6塊肉末適量
輔料 番茄醬若干糖少量鹽少量
方法/步驟
豆腐買回來後，放到水裡泡著，要用的時候切成小塊。我用的是水豆腐，比較嫩，但是容易碎。
熱鍋裡放油，油熱後放入豆腐塊稍微煎一下，之後盛出。
放一點油，熱後倒入肉末翻炒，炒到變色放入適量的鹽，炒勻後盛出。
放一點油，放入番茄醬，加上一點糖，翻炒一下，最後倒入豆腐和肉末，炒勻。
待豆腐和肉末都滾上茄汁後，即可關火上碟。
