家有三高老人的青椒炒肉的家常做法?

青椒炒肉是最傳統的一道美食，它是色香味俱全的家常菜，其做法有很多種，我做的這種主要適合家中有三高的老年人食用。

食材食譜熱量：102(大卡)

主料 青椒5-6根純瘦肉3兩食用植物油半兩

輔料 蔥2小段醋少量孜然粉少量醬油少量鹽少量

方法/步驟

青椒洗淨切絲，瘦肉切片絲，蔥薑切片備用。家裡老年人和孩子不願意吃薑，所以也就沒準備，這個可以根據個人喜好酌情添加。

鍋中放入少量食用植物油，小火燒熱，放入蔥段再放入瘦肉煸炒，同時放入一點醋，讓瘦肉鬆軟可口，再放入一點孜然粉煸炒，把瘦肉炒熟。

放入切好的青椒絲，大火炒熟。

接著放入少量味極鮮和食鹽。

稍微炒一下，出鍋，色香味俱全的青椒炒肉來了！

注意事項

青椒含有豐富的維生素，瘦肉含有豐富的蛋白質，二者可以說是黃金搭配。

家中老人吃飯比較清淡，我放的瘦肉也很少，如果您喜歡吃油膩一點的，可以用五花肉，味道會更美。