難於抵擋的麻辣誘惑麻辣花生的做法?

說起來這花生具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質，還含有多種維生素，花生中富含的維生素B2，正是人們平日膳食中較為缺乏的維生素之一，因此在這裡樂活網小編就為大家帶來一道關於花生的菜。

食材

原料： 花生 白酒 辣椒 花椒 鹽 糖 辣椒 粉 五香粉

步驟/方法

用開水將花生泡上五分鐘

這樣就能很方便的將花生皮剝去

涼油下鍋， 將花生一起放入炒

小火慢慢炒，直至微微變色， 加入白酒

一起炒， 炒至金黃色且油中幾乎沒有氣泡， 撈出瀝油

在鍋中留少許油，加入辣椒和花椒煸炒

煸炒出香味後下入花生一起翻炒

加入鹽， 糖， 辣椒粉和五香粉等調料一起翻炒

翻炒以後盛入碗中， 攤涼就可以吃啦

注意事項

用開水泡花生五分鐘後， 花生皮就可以很方便的剝下來；

炒花生要涼油下鍋， 小火慢炒；

花生要炒得六分熟，即微微變色後加入少量的白酒， 這樣炸好的花生能長時間保持酥脆；

讓酒在花生全揮發後， 即油中幾沒有乎氣泡時， 花生就可以起鍋了；

將辣椒和花椒煸炒後， 加入花生， 再加入喜歡的調料一起翻炒就行啦。