豬肉芹菜餡水餃做法?

芹菜作為蔬菜有很高的營養價值和藥用功效呢，不但有助於高血壓症狀的緩解，還含有豐富的植物纖維，對便祕有很好的作用。所以特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血等患者，下面小編就來介紹一下豬肉芹菜餡水餃的做法。

食材食譜熱量：571.8(大卡)

主料 芹菜800g豬肉餡500g大蔥一棵姜適量餃子皮80個

輔料 油適量鹽適量五香粉適量豆瓣醬兩匙老抽少許

方法/步驟

將芹菜、大蔥、姜洗淨，碼好控幹水，備用。

芹菜拍扁後，用到切碎，剁成細小的芹菜餡，中間放少許鹽，可以有助於菜汁的擠出，如果自己和麵做餃子皮的話，這些菜汁可以放進麵皮裡，這樣可以做出碧綠色的餃子哦，如果是蒸餃的話，就更好看了，碧綠透亮，看著就垂涎三尺呢。

豬肉餡倒入鍋中，放進加入油、豆瓣醬、醬油、五香粉、薑末，加入適量的鹽，攪拌均勻，靜置十來分鐘，讓味道充分的融合。

拿來餃子皮可以開始包了，注意一定要包的結實一些，否則只能煮出一鍋麵湯咯 。

包好的餃子下鍋，等浮起來加入一小碗涼水，大概兩三次就可以出鍋啦。

香噴噴的餃子上桌，是不是很有成就感呢，自己動手做出的美食會吃著格外的香呢，快動手試試吧。

注意事項

煮餃子時，可以在水中放一點食鹽，這樣可以防止餃子粘連哦。

芹菜餡不要擠得太乾哦，以免餃子吃起來不鮮嫩。