廚房設計時通風是最重要的，油煙、異昧和煤氣要即時清除。相對的窗子利用空氣對流，可自然通風調節，單面窗則只能藉助通風裝置如換氣扇、抽油煙機、無煙灶臺等。
步驟/方法
現代化酌配套廚具不僅在功能上注意操作流程，色彩也漂亮，材質是防火板面，安全防火又利於清潔。也有采用不鏽鋼及花崗岩作工作臺面，有一定的檔次感。
廚房設計多考慮使用的便利性，操作流程從存萊、備菜、洗菜、切菜到炒菜流水線作業，儲藏、水池、爐灶搭配合理、程式性強。吊拒和立櫥都是重要的儲藏空間，吊櫃和立櫥的內部設計特另U講究，要將所有餐具、廚具、炊具合理地、有序地擺放在櫃內，存取方便快捷，如刀具架、炊具架、米捅、瓶裝液化氣等，充分合理地利用空間，使廚房用品放得井井有條。
廚房線路佈置及開關要方便合理，廚房電器裝置會比較多，如電冰箱、洗滌盆、洗碗機、清毒櫃、微波爐、電飯娛、湯堡、榨汁機等。光線充足是廚房必備條件之一，採用自然光與燈光結合使用，使洗切更安全。冷熱水管應退到洗滌池前，排水管道應該通暢，生活垃圾應考慮有地方存放。愉快的家居生活也取決於廚房用具的不斷革新，廚房的清潔舒適，賞心悅目是衡量家庭生活質量的標誌之一。
