青口貝也是海虹，肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。現在市場上有不少，價格還行嗎，10塊錢5斤，不過就是洗起來麻煩點，但也比蛤要好，沙子少。
食材食譜熱量：63(大卡)
主料 青口貝50g
輔料 油適量鹽適量大蒜適量
方法/步驟
這就是買來的樣子
我挑了幾個大的洗乾淨
我挑了幾個大的洗乾淨
取出來把青口貝的別一部分殼不要，剩下的擺好盤。就是這個樣子
大蒜切成碎，多切點
鍋中放油
蒜碎入鍋，加入鹽炒香，就可以了。
蒸鍋開鍋後進去蒸三分鐘就好了。這樣肉很嫩。
注意事項
這樣做肉嫩，蒜香很好的。