冬季大白菜清甜開胃，但在做法上因口味而定，平時我喜歡吃清炒大白菜，還喜歡帶點微辣，對於不吃辣的你，可根據我的做法，放少許辣椒粉，不但使大白菜清甜中帶微辣吃起來更合口味。其具體做法，來看我的分享步驟。
食材食譜熱量：817.5(大卡)
主料 大白菜600克辣椒粉2克
輔料 油適量鹽適量醬油適量味精適量
方法/步驟
將大白菜洗淨，把枝杆切成細條。
將大白菜葉，切成大塊狀。
炒鍋燒熱，放入適量油，油溫升起，將大白菜枝入鍋，炒至發軟。
接著，將大白菜葉入鍋同炒，然後加入適量鹽·醬油翻炒一下。
最後，炒好了，放入辣椒粉·味精，翻炒均勻便可。
這時，將一道稍帶微辣·清甜開胃的大白菜，進行入盤。
注意事項
大白菜在清炒過程，可將枝·葉分開進行炒，這樣的話，枝可以炒軟點，口感會更好。
在炒大白菜葉時，稍炒一下便可，以免葉子炒太久，會散失水分，變得乾渴，不好吃。