大白菜是餐桌上最普遍的一道營養蔬菜，其菜多汁，具有清熱解渴之功效，而炒出來的大白菜，入口軟，微清甜，吃起來特別的入胃。那麼，大白菜應怎麼做呢？不如讓我，跟大家一起來分享，做一道蒜香大白菜吧！
食材食譜熱量：458.5(大卡)
主料 大白菜350克蒜子2克
輔料 鹽適量油適量生抽適量陳醋少許味精少許
方法/步驟
選購一棵，鮮嫩清甜的大白菜。
把大白菜，剝開一片一片洗淨，並濾幹水。準備兩個剝開的蒜子，以備用。
大白菜枝切成細條，葉撕成塊狀。蒜子切成片。
炒鍋燒熱，放入適量油，油溫升起，將菜枝·蒜子入鍋，炒至發軟。
接著將大白菜葉入鍋，翻炒一會，邊翻邊加入，適量鹽，稍炒。
待差不多時，放入生抽·陳醋·味精，稍炒一會即可。
最後，將清甜鮮嫩的大白菜，入盤。
注意事項
大白菜，具有清腸開胃的作用，特別適合便祕者食用，多食可促進排便作用。