很喜歡吃豆腐那嫩嫩滑滑的口感，特別是用燒的方式來製作，更是大愛，這樣做出來的豆腐特別的進味，加入少許的辣味，更增添了香辣的口感，想放下筷子都不行啊~
食材食譜熱量：2.4(大卡)
主料 水豆腐2塊蒜茸15克小蔥10克指天椒2個
輔料 油適量鹽1茶匙糖0.5茶匙生抽1茶匙老抽0.5茶匙蠔油1茶匙
方法/步驟
水豆腐二塊。
把它切成小塊備用。
準備小料（指天椒，小蔥花，蒜茸）。
熱鍋熱油，中火，把豆腐放入稍稍煎一下。
此時放入適量的鹽與糖，使之更進味。
當鍋內的豆腐稍稍有點煎的發黃時，把蒜茸放入。
指天椒也可放入。
放入適量的生抽。
適量的蠔油，另外再放點清水。
如果感覺顏色不太夠，可加入適量的老抽。
當鍋內的湯汁收的差不多的時候，放入小蔥花，即可裝盤開吃啦。
注意事項
想豆腐在燒製的過程中不易碎，那麼請在豆腐買回來後，把它泡在鹽水中20分鐘，再製作，這樣豆腐就沒那麼容易碎嘍~