最早吃到這道菜是媽媽給做的,當時還問媽媽為什麼要叫這個菜名,後來想想也確實如此啊,從此以後這道菜也成為我家人都愛吃的一道涼拌菜了,很香很爽口.像這裡的炸花生米和炸土豆絲都可以多做一點,分幾次做成成品,很省時間的,吃過的朋友都會很喜歡的吧.
食材
主料
洋蔥 80g
土豆 80g
香菜 30g
花生 米100g
步驟/方法
洋蔥去皮切細絲
香菜摘洗乾淨,控幹水分,切小段待用
土豆去皮洗淨,用擦板擦成細絲,用涼水泡一會兒,淋幹水份
鍋內倒多些油,將土豆絲放入
炸成金黃酥脆撈出待用
花生米入油鍋炸熟炸香
把花生米撈出,控油,可一次多炸一些出來.
將土豆絲,香菜段,洋蔥絲,放在一個容器裡,加糖,醋,鹽
最後放入熟花生米拌勻即可
