烹大蝦的做法?

相信很多人都喜歡吃烹大蝦，但是不會做。想吃又不到。現在讓我來教你如何做烹大蝦。

食材 食譜熱量：293.5(大卡)

主料 海蝦6只醋1/2勺

輔料 蔥2根姜5片蒜4瓣生抽1勺天然穀物油適量鹽適量糖適量花椒油少許

方法/步驟

將大蝦剪去眼部以前的蝦槍、蝦鬚、蝦腳，再剪開背部，挑去沙線，洗淨，擦乾水分。鍋置旺火上，適量的油燒熱後，將大蝦兩面煎紅，並煸出蝦黃，煎出紅汁。

然後，加入蔥段、薑片、蒜鍋中爆香。

再調入紹酒、醋、生抽、白糖，鹽，少許雞高湯（或熱水）加鍋蓋燒靠，使其入味。

湯汁濃稠後，盛出大蝦。再用旺火將餘汁燒濃，淋入少許花椒油，澆在大蝦上即成。