安靜地做個吃貨把
食材食譜熱量：717.3(大卡)
主料 雞蛋 4個 蛋撻皮 24個 淡奶油 220克 牛奶 160克 細砂糖 80克 低筋麵粉 15克 煉乳 15克 黃桃 適量
方法/步驟
準備食材：蛋撻皮24個，淡奶油220克，牛奶160克，細砂糖80克，雞蛋4個1低筋麵粉150克，煉乳15克，黃桃適量
將蛋黃分離出來
將淡奶油，牛奶，細砂糖，煉乳，倒入小鍋內，加熱並不斷攪拌，知道細砂糖全部溶解，冷卻到室溫後，加入雞蛋黃和麵粉，攪拌均勻。過篩後放一旁備用，蛋撻水就做好了。
黃桃切成小丁，將蛋撻皮排放在烤盤內，黃桃丁放入蛋撻皮內，倒入蛋撻水，七分滿即可
放入預熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水錶現出焦斑即可，出爐後，可在蛋撻表面再點綴上2塊新鮮的黃桃
注意事項
因蛋撻皮烤熟後會膨脹，所以蛋撻水只要七分滿
蛋撻水一定要過篩後再使用，這樣才不會影響口感
如果不放黃桃，就是原味葡式蛋撻
蛋撻皮可以在烘焙店裡買，或者網上買