這是昨天的早餐沒加什麼肉肉來做，本來想放點雞蛋來著的，哪知雞蛋用完了，來不急去買就沒放了。大家喜歡的話可以自己在製作的時候加點雞蛋來吃吧，色彩應該很漂亮呢！
食材
年糕 適量
豆芽 少許
胡 蘿蔔 1根
香蔥 刪除
鹽 1小勺
料酒 1勺
白糖 刪除
醬油 適量
方法/步驟
準備好材料。
香蔥和胡蘿蔔洗淨後，各自切好備用。
將豆芽清洗乾淨，掐掉頭尾。（嫌麻煩可省略）
年糕用開水稍稍太軟。（用手按按稍稍可以彎曲即可，不用燙熟）
.然後立即拿出用涼水沖洗下，不要粘著。
鍋內倒少許油，把胡蘿蔔絲放入翻炒下出鍋備用。（煸炒後容易被人體吸收營養）
鍋內重新倒油把瀝乾水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。
加入白糖少許。
鹽1小勺。
醬油1勺。（不喜歡可不加）
翻炒2分鐘左右。（如果年糕還是有點硬的話，可加少許清水翻炒）
把豆芽和煸好的蘿蔔絲放入翻炒均勻。
最後撒點雞精和蔥花炒勻。
最後燜會即可出鍋。
喜歡可以試試！
