對於喜歡吃素的人來說，魚是一大美食，營養豐富，製作方便，又能適應素者的品味，清水魚如何吃起來才更有味？下面介紹一下簡單做法。
食材食譜熱量：92.6(大卡)
主料 魚一條
輔料 鹽兩匙花椒20粒姜5片
方法/步驟
魚洗淨，特別是魚頭裡面，洗到水清為止，把脊邊的魚鱗處理乾淨。
把魚平放在案板上，用刀把兩面每隔3公分劃一道口。口深適度。
把每一處口裡面放入少許鹽，不可過多。
把魚放入電飯堡中，放入花椒、姜、大蔥等輔料，加入適量的水，能浸住魚即可。開火堡20分鐘即可。
魚撈出。吃肉，喝湯。你會發現，肉特有味，湯也很清香可口。
注意事項
堡的時間不可過長。