絲瓜氾濫的季節又到了。這可是個好東西，蛋白質和維生素的含量都很高，特別適合正在長身體的小朋友吃，可是有好多小朋友都不喜歡吃，沒關係，換個做法讓她接受。這道絲瓜釀肉丸既簡單又保持了原汁原味，值得擁有。
食材食譜熱量：540(大卡)
主料 肉餡 適量 絲瓜 1個
方法/步驟
準備好材料。
首先將肉切成肉餡，剁碎後加點生抽，蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻，中大火蒸15~20分鐘即可。
絲瓜洗淨削皮，去頭尾後切斷，大概四五釐米就夠了，不宜切太短也不能太長，以免蒸出來會變形。
用工具將絲瓜的瓢挖出來，但是不要挖通，要留有底部。剩下的絲瓜瓢還可以和蒸好的肉餡混合攪拌，這樣既可以不浪費還可以讓肉餡鮮而不膩。
用勺子將攪拌好的肉餡裝進絲瓜肚子裡。
熱水上加蓋蒸個四五分鐘既可，絲瓜很容易熟，不需要蒸太久。
最後出鍋，有條件的可以根據個人口味加調料。
注意事項
調肉餡的時候加的是生抽，不能加老抽，以免蒸出來的顏色太深。
最後一步蒸的時候不要超過五分鐘，蒸太久絲瓜會變軟，站不起來。