豆沙包，發酵的麵糰，裹著香甜的紅豆沙，每每看到蒸籠裡氤氳的蒸汽，廚房飄著豆沙的甜味，早餐，就該是這個味道~
食材食譜熱量：1200(大卡)
主料 自發粉 200g 酵母 5g 紅豆沙 適量 溫水 適量
方法/步驟
首先，在小碗中倒入小半碗溫水，以不燙手為宜，大概35度左右。將酵母倒入溫水中，攪拌均勻
大碗中，倒入自發粉，將酵母水慢慢的倒入碗中，邊倒，邊攪拌均勻。將自發粉活成光滑的麵糰，宜軟不宜硬
將活好的麵糰放在碗中，套上保鮮袋，蓋嚴實了，不要進空氣。放在暖氣上，靜止30分鐘
麵糰發好後，大概2倍大了。在面板上撒上浮面，將麵糰揉好，擠乾淨麵糰中的空氣。將揉好的麵糰切成大小均勻的劑子
將劑子用擀麵杖擀成厚度大約0.5cm的麵皮，將豆沙餡料包入麵皮中，捏緊包子口
鍋中放入冷水，將包好的豆沙包放入蒸鍋中，不開火，靜置10分鐘。然後開大火，上汽後，蒸15分鐘，美味的包子就出爐啦~~
