所周知草菇炒牛肉是一道家常菜，由於草菇炒牛肉外形好看而且味道也不錯，所以草菇炒牛肉成為我們餐桌上面的常客，草菇炒牛肉含有豐富的營養，常吃草菇炒牛肉可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們有必要學習一下草菇炒牛肉的做法，下文我們介紹一下草菇炒牛肉的做法。
食材食譜熱量：740(大卡)
主料 牛肉 適量 草菇 適量
方法/步驟
1.草菇對半切開。
2.牛肉用生油醬油鹽和生粉，加進姜塊醃半小時。
3.草菇煲開水灼一下。
4.下油倒進姜炒一下。
5.然後放進牛肉快炒30秒。
6.然後放進草菇炒兩分鐘。
7.最後放鹽和醬油調味就可以了。
營養價值
草菇性涼，味甘，微鹹。具有補脾益氣，強身，清暑熱等功效。可以用做高血壓及腫瘤患者的保健食物。草菇含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、維生素B1、維生素C，以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素。現代醫學實驗表明草菇中的異種蛋白可以殺滅體外的癌細胞，;它的氮浸出物和嘌啉異種蛋白可
以抑制癌細胞的生長，不但可以治療消化道腫瘤，還可以增強肝臟和腎臟的活力。所含纖維素有促進腸蠕動的作用，可以緩解便祕，預防腸癌，同時還可以減少人體對碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利於糖尿病患者。草菇還有提高人體抵抗力和免疫功能的作用。
草菇所含的蛋白質由十八種氨基酸組成，其中人體必需的八種氨基酸草菇全都具備。因此，經常食用一些草菇製作的菜餚是十分有益的。但是，脾胃虛寒的人不宜多食。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是草菇炒牛肉了，我們知道草菇炒牛肉不但好看而且還含有豐富的營養，常吃草菇炒牛肉可以起到提高免疫力等效用，上文為我們詳細介紹了草菇炒牛肉的做法。