肉龍也叫懶龍是一款老北京的特色麵食。
發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，嘿11那味道簡直是絕了。
食材
餡料：
豬肉 300g
香菇 300g
蔥 10g
姜 5g
醬油 10ml
美極鮮 5ml
五香粉 3g
花生 油 30ml
鹽 4g
面料：
麵粉 500g
酵母粉 10g
水 適量。
步驟/方法
注意事項
1，肉餡可以是牛肉或者羊肉。
2，調餡時不要加味精。
3，是發麵不是死麵。
4，蒸好後不要馬上開鍋蓋再虛蒸5分鐘再開