餡餅一般都是以餡料最為講究，各家有各家的做法，餡料也千差萬別，口味也是各種各樣！我最愛的還是韭菜豬肉的餡餅，百吃不厭！這次帶給大家的是我自己製作的韭菜豬肉餡餅，賣相不好，只能自己吃了！相信大家的手藝一定比我的要強千倍萬倍吧！那就動手開始製作吧！
食材食譜熱量：4145(大卡)
主料 韭菜２００ｇ豬肉２００ｇ麵粉適量蝦米適量
輔料 油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量
方法/步驟
韭菜切成小段， 豬肉切成肉丁，加入輔料，攪拌後放入鍋中炒好取出待用！
麵粉加水和麵，和成一個大面團，然後掰成小麵糰待用！
把小麵糰拿擀麵杖擀成麵皮，把餡料放入麵皮中，再拿另一個擀好的麵皮蓋在剛才的餡料上，四周把它捏嚴實了！
待鍋裡的油燒熱了，加入剛才捏好的放入鍋中，鍋小的話最好是一個一個來，保證它的熟透度，時間自己掌握！
金黃色的時候來回翻幾下，裝盤就可以享用了！
注意事項
最好把餅皮弄得薄一些，免得到時候不熟！
最重要是別讓裡邊的餡料露出來！
注意火候，免得像我的一樣糊了！