一道融合了煨面的製作精華與四川的麻辣味道，使這款面更加獨特！
食材食譜熱量：68.5(大卡)
主料 面200g
輔料 豆腐絲30g綠豆芽20g油菜1棵香蔥5g辣醬20g雞湯700g
方法/步驟
原料處理：
①、油菜去根、去黃葉、洗淨備用；
②、香蔥去根、去黃葉、洗淨備用；
切配標準：
①、香蔥切成長0.3釐米的末；
②、幹豆腐切成0.3釐米的絲；
③、油菜切成小的一分為二，大的一分為四；
加工流程：
①、鍋中加水燒開，放入油菜焯水約30秒，透涼、用油拌均備用；
②、鍋中加水燒開，放入豆腐絲焯水約30秒，透涼備用；
③、砂鍋加入雞湯、麻辣醬燒開，放入麵條煮1分鐘；
④、用夾子夾出放入底盤中，再加入豆腐絲、綠豆芽、油菜、香蔥即可；
注意事項
煮麵時間不要過長