我平時的時候就比較喜歡吃牛肉，但是在外邊買不僅貴而且還不太衛生，所以我就想著自己做一點醬油肉，沒想到自己做的還挺好吃，大家也不妨來試一下。
食材
主料： 牛肉 1000g
配料：大勺生抽適量 鹽3大久料酒3個 小 山楂 適量 姜 適量 蔥適量 蒜適量 八角 適量 桂皮適量 香葉適量 冰糖
方法/步驟
準備食材。
將牛肉切成大塊（我分別用的是兩個部位的肉，一部分是牛後腿，還有牛霖）
將切好的牛肉用水浸泡約兩個小時，中途換幾次水，以去掉血水。
將去掉血水的牛肉放入鍋中，加入蒜。
蔥段。
薑片
八角香葉和桂皮。
少許冰糖
小小的山楂（我用的是山裡紅）
加入三勺料酒
3勺生抽
加入比牛肉稍低的水，加入大半勺鹽。
電壓力鍋選豆類蹄筋鈕即可通電燉煮。
開蓋後，再浸泡兩三個小時即可食用。
注意事項
加入比牛肉稍低的水，是防止注水牛肉，因為牛肉在煮的過程中，會有水份析出。
開蓋後，也可再煮一會收汁入味。
切大塊後浸泡，是為了讓牛肉中的血水析出。
醬牛肉，選牛後腿帶筋的肉最好。