雖然錯過了情人節更新，但巧克力花可不僅僅只有點綴情人節這麼一個作用哈。
漂亮的巧克力花，用來裝飾蛋糕是非常好的選擇。尤其是外觀簡潔巧克力蛋糕，擺上幾朵巧克力花，立馬典雅高貴了許多。
巧克力花的製作不想很多人想象中的那麼複雜。經過糖漿處理後的巧克力，操作性增強了很多。這裡提供五種巧克力花的捏製方法。這五種花朵兒風格各異，大家可以根據不同的場合選擇不同的品種，一定有你需要的一款哦~
食材
配料：黑 巧克力 125克， 葡萄 糖漿50克
方法/步驟
捏製巧克力花朵之前，需要將糖漿加入巧克力中，使巧克力質地變軟，易於塑形。步驟如下：
黑巧克力掰成小塊放入碗裡。
將碗放在熱水裡隔水加熱並不斷攪拌。注意不要讓水濺到碗裡。
攪拌到黑巧克力全部溶化，將碗從水裡取出來。
倒入糖漿。
用橡皮刮刀充分拌勻。
拌勻成濃稠的巧克力液。若不著急使用，將巧克力液蓋上保鮮膜放在陰涼處或冰箱冷藏室，等凝固後即可使用。若想立刻就使用，請根據下面7-10的步驟進行。
把巧克力液倒在大理石臺面上。。
用刮板反覆的將巧克力液剷起，使巧克力降溫
巧克力會很快變得越來越稠厚。繼續不斷翻鏟巧克力。
當巧克力凝固成團，但仍柔軟的程度，就可以使用了。
注意事項
加入糖漿的目的是使巧克力質地變軟，容易操作。加入的糖漿主要是葡萄糖漿。除了品名明確標明為葡萄糖漿的品類外，玉米糖漿、低聚糖漿都是可以使用的。理論上說，果葡糖漿、麥芽糖漿也都可以使用的，但使用比例可能會有所不同。
加入糖漿不代表巧克力就一直保持軟質了，它仍然具有遇熱溶化，越冷變硬的特點。適宜的室溫會使巧克力花朵捏製起來更容易。天氣熱的時候，可以減少10克糖漿，使巧克力更好操作一些。
加入糖漿後的巧克力，沒用完的可以密封放在冰箱冷藏儲存，能儲存很長時間。