在美味佳餚面前，相信大多數人都難抵誘惑，因此血脂含量升高也是在意料之中。不合理的飲食習慣再加上久坐不動的生活方式，讓我們的身體健康亮起了紅燈。血脂升高、體重增加……各種不良反應逐步顯現出來。因此，在美食麵前我們要控制自己，可以參照食物中的“訊號燈”來提醒自己哪些可以吃，哪些要少吃，哪些不能吃。
一、綠燈食物要多吃
綠色食物種類豐富，青菜、菠菜、西蘭花等綠葉植物都屬於綠燈食物，還有海帶、藻類等健康食品，燕麥、大麥等富含水溶性膳食纖維的食物，富含果膠的水果，蘑菇、香菇等菌類，洋蔥、大蒜等調味食物……
這些食物對調節血脂平衡、保護心腦血管有著很好的功效，不僅不用擔心血脂含量的升高，反而還能起到降低血清膽固醇含量的作用。因此看到這些綠燈食物就可以在心中可以亮起綠燈，安心“通過”，放心食用。
二、黃燈食物適量吃
看到黃燈，我們都應該停下左右看看，然後緩慢行駛。在看到腰果、核桃這樣的“黃色食物”時也應如此，思考一下，適量食用。因為這類黃燈食物主要為種子類的食物，如核桃、腰果、花生等，往往含有豐富的油脂營養，因此要控制好每天的攝入量，不超過手心的一小把，約20g左右最好。
此外，用花生、大豆等種子類食物製成的花生油、大豆油、葵花油等也屬於黃燈食物，也要控制好每日的攝入量，不可吃得太油膩，每人每天不超過25g最佳。
三、紅燈食物要少吃
紅燈食物，也就是與紅色相關的食物。相信大多數人首先想到的就是來自動物身上的紅肉和內臟等。看到這些紅燈食物，就要馬上亮起紅燈，“停”下筷子。
因為這些紅色食物多是富含動物性油脂食物，如肥肉、奶油、皮脂等。用過量的動物油脂烹飪製作而成的食物也屬於紅燈食物，如炸年糕、薯片、方便麵、奶油蛋糕等。還有膽固醇過高的食物也是紅燈食物，主要是動物的內臟，如腦、肝、腰子、蟹黃、魚卵等，這些紅燈食物一定要少吃。
原作者： 綠色食品網