豬肉白菜餃子餡的做法?

相信很多人都自己包過豬肉白菜餃子。是不是覺得自己包的味道還不夠鮮美呢？其實，這裡面是有許多注意事項的。

食材食譜熱量：2084.5(大卡)

主料 豬肉500克白菜500克小蔥2棵

輔料 姜適量醬油、鹽適量香油適量餃子料適量

方法/步驟

準備好豬肉。最好是五花肉，太瘦的不夠香。

剁碎。邊剁邊加入適量水、鹽，這樣既好剁又不粘刀。

把姜、蔥跟肉一塊剁碎就行了。

盛入盆中，加入香油、醬油、餃子料，用筷子朝一個方向攪拌。不要亂攪，那樣入味不好。

白菜洗淨剁碎。不要用開水焯，直接剁生的，焯過的吃的時候會有絲，不爽口。

把剁好的白菜加入肉餡裡，慢慢朝一個方向攪拌均勻。

好了，開始包吧。保準好味道。

如果你家案板足夠大，也可以直接把白菜跟肉餡一塊剁。當然是肉餡快好了再放白菜。

注意事項

豬肉餡可以調好放上一兩天再用，那樣更入味。

要往肉餡裡放白菜，而不是往白菜裡放肉餡。