麵條常作為我的早餐出現在我的生活中，平時上班總以最簡單的形式呈現，週末放假的時候也總想給它添點新的外衣，讓它更添幾分生氣。炒麵在北方很常見，可是南方炒麵就相對少很多，原本南方的麵條就不能與北方媲美，因為原料相差甚遠
食材食譜熱量：365.5(大卡)
主料 麵條50g雞蛋1個菠菜適量洋蔥丁適量肉末適量
輔料 鹽適量油適量醬油適量蠔油適量
方法/步驟
菠菜洗淨，放在鍋中焯一下水，撈出備用
下面條，煮至7分熟
撈出放涼水中
將雞蛋放入煮麵的湯中，關火
另起鍋，放入適量的植物油，倒入洋蔥末和豬肉糜，煸炒散
倒入適量的醬油和蠔油繼續煸炒
鍋中加入一點麵湯
放入晾涼的麵條，燜煮兩分鐘
撒上適量的胡椒粉，拌勻裝盤，把之前的菠菜擺放在盤中，撒上適量的香蔥
把燜在熱水中的溫泉蛋打入盤中即可
注意事項
溫泉蛋不用開火煮，用開水燜一下即可
面與雞蛋拌著一起吃口感更好。