秋季乾燥，秋季補水是我們比較重視的，而在寒冷的冬天，乾燥和補水往往被人忽視。其實，寒冷的冬季，降水減少，空氣溼度降低。特別是北方，集中供熱以後，室內溫度上升，水分加速蒸發，乾燥情況進一步加劇。在暖氣的室內，相對溼度僅為10%-20%，人們大多會感到口乾舌燥、眼乾鼻塞、咽喉腫痛，嚴重者還會患上各類呼吸道疾病。那麼，冬季補水，我們可以吃點什麼呢？今天雙雙就為大家介紹一款適合冬季補水的甜品——南瓜百合銀耳羹秋冬補水是美女最關注的話題，皮膚乾燥，嘴脣乾裂，是美女不能忍受的，今天介紹的甜品，三種食材都有美容滋補的功效，補水潤肺的同時，還能美容養顏哦！銀耳：又稱雪耳，被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。南瓜，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。百合：不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
食材食譜熱量：363.5(大卡)
主料 銀耳50克
輔料 南瓜100克百合適量蜂蜜適量
方法/步驟
銀耳提前浸泡。（泡一晚即可）
百合幹提前浸泡。
將銀耳根部去掉，銀耳撕成小朵，放入鍋內，添加足量的清水。
放入洗淨的百合片。開火，燒開，轉小火，燒半小時。
南瓜去皮，切薄片。
放入南瓜片。（南瓜切薄片易熟也美觀）倒入鍋內，再煮15分鐘左右。
銀耳膠質煮出，關火。稍晾，放入蜂蜜，出鍋即可。
注意事項
銀耳挑選時，千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。 質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。
將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔，聞是否有刺鼻的味道。如果有，說明其中二氧化硫的殘留量較多。
熬煮之時，將銀耳撕成小朵，和銀耳一起事先熬煮半小時，再放南瓜。南瓜易熟，久燉容易熟爛無形。
如果放蜂蜜，則等銀耳湯稍晾後再放，否則容易破壞其營養成分。
如果有時間，儘量熬久一點，將銀耳的膠質熬出，營養更佳。