食材
蟹味菇 燒 冬瓜 原料：
蟹味菇 150克、 冬瓜 250克、 枸杞 少許、蒜片少許、生抽少許、高湯少許、鹽少許、水 澱粉 適量。
步驟/方法
1、鍋內放少許油，爆香蒜片；
2、下冬瓜厚片煸炒；
（冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感）
3、淋入生抽翻炒均勻；
4、放入蟹味菇和枸杞；
5、倒入少許高湯
6，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻；
（因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多）
7、煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽；
8、最後淋少許水澱粉勾薄芡即可。
注意事項
枸杞子營養分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生