紅燒肉色澤鮮亮，口味濃郁，肥而不膩，入口即化，百吃不厭。今天這裡就教大家怎麼做紅燒肉
食材食譜熱量：2840(大卡)
主料 五花肉適量
輔料 姜，冰糖，醬油，鹽，八角，料酒，植物油適量
方法/步驟
首先準備好材料，適量的五花肉，夠自己吃的就好，不要太多當然也不能太少。然後是姜，冰糖，醬油，鹽，料酒，八角，植物油等等。然後五花肉熊乾淨切成2cm左右的方塊，生薑切成片。
鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉，適量的料酒，大火煮開後，撇去浮沫，撈出五花肉備用。
炒糖色。把炒鍋微微燒熱，倒入適量的植物油，加入冰糖，小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始網上冒黃色的小泡時候就可以了、
將五花肉倒入鍋內，轉中火，快速翻炒，讓每塊五花肉都裹上糖色。然後倒入薑片繼續翻炒。
加入適量的醬油，翻炒均勻後倒入熱水，開始調味。加入鹽，八角。大火燒開，使用溫火燉制四十分鐘左右，收汁，盛盤。香噴噴的紅燒肉就做好了、請慢慢享用
