米飯能充飢，是南方人的主食，也是生活中最常見的必需品之一。其實米飯除了能飽肚還有很多其它的功效。比如助消化、補腎等等。其實，只要在米飯中摻一些雜糧或蔬菜，它的營養價值就會提高很多倍，而且會產生一定的食療作用，以下就介紹不同功效的六種米。
六種功效
最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。
最養顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
最養胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。
最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
