大年30，咱們中國人都有中午供奉天和地以及本家祖宗的傳統，隨著老一輩人的漸漸老去，80,90年輕一代的很多人對於一些老傳統並不知曉，下面我就給大家介紹介紹大年30上一些什麼菜品供奉天地祖宗。
工具/原料
無
方法/步驟
庚魚一碗。魚要選三斤左右的鯉魚，鯉魚去鱗去筋下鍋煎熟。魚是龍的前身，鯉魚躍過龍門便成了龍，用鯉魚供奉天地祖宗，圖的就是來年風調雨順，年年有餘！
公雞一隻。選地道的土公雞，殺好後將新鮮雞血淋於天地祖宗的神位前，然後將公雞拔毛剖好，整隻雞放入高壓鍋蒸熟，不要放配料，出鍋後不要弄散，要保持雞的完整。公雞是喜慶吉祥的象徵，寓意來年吉祥如意，喜氣洋洋！
滷肉一盤。準備一塊重2斤左右帶皮去毛的豬肉，肉的形狀切成四四方方，加入鹽，胡椒粉，八角，大味等滷料煮熟，出鍋後在肉上貼一小塊紅紙，寓意來年出入平安，四季發財！
上了三盤主菜之後，再在供桌上點上一對大紅燭，在上席擺上三個酒杯，酒要敬三巡，一巡過後，放一封長炮竹，同時在供奉的大堂門口燒些冥紙，三巡酒過後，點三支香插在神堂上，讓家人在供桌前一一作揖祈福。
注意事項
雞和魚以及其他牲畜家禽要在大年30前一天就殺好並處理好，大年30不能殺生
魚一定要鯉魚，雞一定要公雞，肉也必須是豬肉，都不能替代
魚，雞，肉都要保證整塊，不能散。