現在假豆漿那麼多，怎麼辨別豆漿的好壞，是不是現磨的呢？
方法/步驟
看色澤，優良質豆漿呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。 次質豆漿呈白色，微有光澤。 劣質豆漿呈灰白色，無光澤。
看狀態，優質豆漿呈均勻一致的混懸液型漿液，漿體質地細膩，無結塊，稍有沉澱。次質豆漿有多量的沉澱及雜質。劣質豆漿漿液出現分層現象，結塊，有大量的沉澱。
聞氣味，優質豆漿具有豆漿固有的香氣，無任何其他異味。次質豆漿稍有焦糊味或豆腥味。劣質豆漿有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。
嘗滋味，優質豆漿具有豆漿固有的滋味，味佳而純正，無不良滋味；口感滑爽。豆漿固有的滋味平淡，資質豆漿微有異味。劣質豆漿有酸味(酸泔水味)、苦澀味及其他不良滋味；因顆粒粗糙而在飲用時帶有刺喉感。