亦真亦假的牛肉漢堡餅?

前些天有筒子說要我推薦些瘦身養顏的東東，我覺得吧，瘦身最要緊的是管住自己的嘴。但是對於某些整天喊著要減肥，意志卻又不夠堅定的筒子來說，往往是抵擋不住美食誘惑滴，一碰到好吃的就一定是乖乖繳械投降滴，所以說要管好這張嘴確實很難做到滴！既要減肥又不能虧待這張嘴，也是有點難度滴！

豆腐是一種很好的減肥食品，享有“植物肉”的美稱。豆腐含有豐富的蛋白質，有益於增強體質也可以增加飽腹感。有助於減肥的堅持，此外豆腐對細膩肌膚亦很有好處。今天我就利用豆腐做了一道亦真亦假的牛肉漢堡餅，用豆腐來替代一半分量的牛肉，減少了熱量的攝入，可以既飽口福又不必擔心發胖。這款牛肉豆腐漢堡餅可以用來當菜佐餐也可以夾在全麥餐包中做成漢堡當主食，不知道那要減肥的筒子會不會動心呢？

食材

材料： 牛肉 末、老 豆腐 、 洋蔥 碎。（ 牛肉 末和老 豆腐 1：1）、

調料：鹽、白蘭地、生抽、黑胡椒碎、 橄欖 油。

方法/步驟

牛肉末加少許白蘭地拌勻；

豆腐用重物稍微壓去水份後勺子捻碎成泥；

牛肉末、豆腐泥、洋蔥碎一起混合，加黑胡椒、生抽和鹽拌勻；

舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回拍打，將內部空氣排出.使拍成的肉餅結實一點；

用平底鍋抹點橄欖油，小火將肉餅兩面煎熟；

淋上黑椒汁即可佐餐。

​ 將生菜、西紅柿、低脂芝士片、酸黃瓜和漢堡餅一起，夾在全麥餐包中即是亦真亦假的牛肉漢堡嘍。