家庭健康油條?

健康

食材食譜熱量：813(大卡)

主料 麵粉200g酵母4g牛奶150g

輔料 鹼少量鹽少量

方法/步驟

牛奶中加入乾酵母，攪拌均勻。

麵粉和白糖火候攪拌均勻。

麵粉中加入牛奶，攪拌均勻後揉成麵糰。

麵糰蓋上溼布發酵至兩倍大。中途將鹼放入水中，用手蘸鹼水拍打在麵糰上繼續發酵。

在菜板上抹上油，將麵糰擀成長條，再切成小劑子。

將兩塊劑子疊加，中間用筷子壓一下。s稍微扭成麻花狀。

放入熱鍋中油炸至金黃色，注意翻面。

瀝乾油就可以吃了。