冬瓜粉皮燉肉?

冬瓜是既營養有對身體有利的食物，夏天要到啦，冬瓜可是減肥聖品呀，多吃點冬瓜減肥瘦身吧~~

食材食譜熱量：602(大卡)

主料 小冬瓜1個豬肉1小塊粉皮一張

輔料 醬油適量甜麵醬一勺蔥花、蒜瓣少許

方法/步驟

準備好材料後，冬瓜削皮。我是先把冬瓜對半剖開，然後用菜刀切去皮的，這樣好操作而且削的皮很薄。冬瓜皮不要扔掉，可以煮水喝，有利水消腫之功效~~

把冬瓜切成均勻的厚片。我用的小冬瓜，不大，我對半剖成4分切的，而且冬瓜很嫩，就沒有去瓤。如果冬瓜比較老，要把瓤兒去掉~~

肉切片，切點蔥花、蒜末備用，粉皮掰成小塊用熱水泡好~~

鍋里加油燒熱，加入蔥花爆香，然後加肉片炒至發白再倒入少量醬油上色調味。喜歡吃醬油的可以多加點，炒一會兒後加入冬瓜~

翻炒均勻後加入一勺鹽。因為醬油裡含鹽，稍後加入的甜麵醬裡也含鹽，低鹽有助於身體嘛，所以一開始不要擱太多，最後嘗一下如果覺得淡還可以再調~~

翻炒一下後如果鍋比較幹，可以加入少量水，蓋上蓋子燉一會兒。冬瓜含水量大，燉一會兒會出很多水~~

如果粉皮泡的比較軟，可以稍後加入，如果比較硬，應該早加。我是在燉了一會兒後中間加的。

然後加入甜麵醬調味上色，如果沒有甜麵醬，可以再加醬油的時候倒一點兒老抽，別太多呀，老抽很上色的~~~

不過我覺得加入甜麵醬後味道會不同喲~~可以試試親~~

燉到冬瓜變透明，粉皮完全熟了就可以啦~~

注意：粉皮吸水，加入粉皮後要勤翻著點，不然很容易糊鍋。如果粉皮吸水厲害，要適當加水！！

注意事項

冬瓜皮不要扔掉，可以煮水喝，有利水消腫之功效~~

粉皮吸水，加入粉皮後要勤翻著點，不然很容易糊鍋。如果粉皮吸水厲害，要適當加水！！