秋風吹過皮膚乾乾的，該是時候煲些湯水滋補一下，因為再買昂貴的護膚品，去死皮貼面膜，真不如多喝一些湯湯水水滋補功效強呢。平時我也喜歡在家豹這些湯湯水水的，接下來就給介紹幾款靚湯的做法。
食材食譜熱量：474.7(大卡)
主料 烏骨雞1/4只、水2000毫升淮山5公克
輔料 薑片1片米酒2大匙鹽少許紅棗6粒枸杞1大匙
淮山杞子燉烏雞
烏骨雞切大塊過水川燙備用。
取一燉盅，加入水、烏骨雞塊、淮山、枸杞、紅棗、薑片、米酒等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。
放入蒸籠裡，以大火蒸1.5小時後取出，加鹽調味即可。
此款菜餚適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用．烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
三鮮魚肚湯
水發魚肚300克、 雞胸肉100克、 雞蛋1個、生粉1茶匙 、 鹽1/4茶匙 、豬油25克、雞湯1000毫升、 鮮筍50克、 新鮮香菇50克、新鮮玉米粒50克、米酒1茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、鹽1/2茶匙 、生粉2茶匙、熟火腿50克
將發好的魚肚放進開水裡煮5分鐘，撈出，洗淨，擠幹水。然後切成1釐米見方的丁。
將雞胸肉用刀背捶鬆後切成1釐米見方的丁，用鹽，生粉，一半量的蛋清調和。豬油倒入炒鍋里加熱至五成，下雞肉炒3分鐘，剷出待用。
將雞湯倒入湯鍋內，放入魚肚，筍丁，香菇，玉米，黃酒，白胡椒粉，鹽。用大火燒開。湯開後轉小火煨20分鐘，使魚肚煮軟，吸入鮮味。加入雞丁後再煮5分鐘。
將餘下的蛋清打勻，倒入湯鍋內，邊倒邊攪，使成蛋白花。
加溼生粉，煮2分鐘，待湯變稠即可舀出裝入湯盆內。最後撒上熟火腿末即好
魚肚的營養成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質等。富含鈣、磷、鐵等元素，具有益精、平火、補氣等功效。在《本草綱目》上就有記載，能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，同時，能滋潤皮膚，使皮膚細膩光潤，避免枯燥乾裂。
黨蔘雞湯
雞1只、枸杞適量、大棗3-4個、薑片3片、八角2粒、大蔥適量、鹽適量、味精適量
雞宰殺洗淨，剁成大塊。我買的時候叫人家給剁了，省了我的事。
鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。
枸杞、大棗、黨蔘用清水沖洗乾淨。
砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞。
放入黨參。放入大棗，放進去之前可以掰開。
放入蔥段、薑片和八角。
大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。
出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。
當歸黨蔘烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。
蓮藕栗子湯
蓮藕750克、栗子20個、葡萄乾50克、白糖適量
蓮藕表面洗淨，颳去外皮，切除藕節，切0．5釐米厚的片。栗子擊殼、去膜後備用。
鍋內加適量水，放入蓮藕、栗子，加熱至沸騰後改中火煮15分鐘，加蓋後熄火，再放入燜燒鍋內炯3～4小時即可取出。
放入葡萄乾及白糖，攪拌均勻，使糖溶解即可食用。
蓮藕能生津涼血，補脾益血，還有養顏美容的功效。蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
當歸杞子紅棗骨湯
豬大骨頭300g、棗8-10粒、黨蔘10g、雞蛋1個
豬骨切成小塊，熱水沖洗一下，去掉血水，放入燉盅裡；
再放入洗乾淨的杞子，紅棗，切成段的黨蔘，與當歸片；
再放入一隻雞蛋，注入兩碗清水；
蓋上蓋，隔水燉2-2.5小時；
燉好即可飲用啦。
當歸在中醫裡的功效就是補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸，紅棗，枸杞也是補血類藥物。