芋頭長得難看又便宜，可它具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，中醫還認為芋艿可補中益氣。偶爾吃吃它還是很重要的。可是怎麼才能把芋頭做的既簡單又好吃呢？跟我做羅！記得兒子小時吃我煮的芋頭時，竟然情不自禁的唱到：“世上只有媽媽好，有媽的孩子像快寶······”你會說吹吧；哈哈，我不吹的。
食材食譜熱量：655(大卡)
主料 芋頭 半個
方法/步驟
準備食材（買了兩個，先煮一個）。
削皮（買的質量不好，切多一點）。
洗好，切條（儘量切小條）。
辣椒（自己口味放）。
鍋燒熱，倒入芋頭。
翻炒（炒2分鐘）。
水乾了，加水再炒。
加水，沒過芋頭的表面，加鹽巴，開微火燜2、3分鐘。
裝碟。蒸鍋蒸。（我家芋頭的妙處就在這裡）
蒸30分鐘。(也可用高壓鍋燜20分鐘）
出鍋。
