雁門苦蕎【春川拌麵】?

【春川拌麵】

原料:雁門苦蕎麵、紫菜、黃瓜、胡蘿蔔各適量

調料:醬油、醋、蒜茸、芝麻、白糖、韓式辣醬或芥末各適量。

做法詳解:

1、將胡蘿蔔洗淨後切成絲;紫菜可用剪子剪成絲;雞蛋諸侯切開備用;將醬油、醋、蒜茸、芝麻、白糖調成調味汁,還可以加入韓式辣醬或芥末。

2、將麵條煮熟,然後取出過涼,撈出將水分控幹,盛入麵碗,放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲和紫菜絲,並放入佐料醬伴著吃,也可以拌好後一起吃。