泡菜，又名酸菜 是韓國人的菜系之一，.古稱葅，是指為了利用長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜和水果，都可以被製成泡菜。泡菜含豐富的維生素和鈣，磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。把它放入方便麵裡，酸酸的非常開胃。
食材食譜熱量：319.5(大卡)
主料 方便麵1包雞蛋1個
輔料 泡菜適量鹽適量
方法/步驟
1.準備食材
2.鍋中放入水煮開後，放入鹽，把方便麵調料放入煮開
3.放入方便麵繼續煮開
4.打入雞蛋，放入泡菜
5.繼續煮4-5分鐘左右，悶1分鐘即可
注意事項
煮麵時我喜歡多放一點水，所以添加了少許鹽，如水放的少無須添加鹽