地三鮮是東北家常菜，好吃又好學
食材食譜熱量：182.1(大卡)
主料 土豆1個茄子1個柿子椒1個
輔料 澱粉10克醬油5毫升鹽2克蒜3粒油15毫升
方法/步驟
將茄子洗淨，切成滾刀塊
柿子椒取締切成塊，土豆去皮切成滾刀塊
取一碗加入醬油，鹽，糖，醋，澱粉，雞精和少量水勾兌成料汁
土豆下鍋油炸至表面結痂，用筷子能夠扎透,撈出
茄子先用鹽醃製5分鐘，擠去湯汁，加澱粉攪拌均勻
下鍋油炸至金黃，撈出。
鍋底留有爆香蒜碎，倒入料汁燒開至粘稠
倒入過油的茄子和土豆柿子椒，快速翻炒均勻即可
