只要是吃肉，都有的祕訣，我也是一樣的，自己做的肉才會對自己的口味，在這裡我把自己做肉的步驟公佈出來，讓大家給點意見。
食材食譜熱量：2104(大卡)
主料 豬肉二兩蔥1顆五角，花椒一點
輔料 大料一個花椒適量蔥一顆老抽適量鹽適量
方法/步驟
從冰箱裡拿出一塊肉，這塊肉在冷凍箱裡肯定是硬的跟石頭一樣，那不就的等它消化裡的水分，但不能完全化去，處在消化狀態最好，這樣有利於切肉。
把肉中肥肉先切下來，放到一邊，在切紅肉，切好後放到碗裡放到一邊
把鍋裡放上油，然後直接放大料，花椒在油鍋裡，開始開火加溫。溫度到一定時放上肥肉，進行煎炸。
油溫上升後，直接把碗裡的肉放到油鍋裡，進行翻炒。
翻炒一會後，放上老抽，進行調色，調味。
如果怕肉不會及時熟的話，可以加點水放到鍋裡，溫火加熱一會後放入蔥花
最後一步就是等幾分鐘，這樣肉就熟了
注意事項
誰都有自己的做法，如果你覺得好，可以試一試