主力不在，昨天製作的雙菇排骨湯一個人消耗起來太慢了，想辦法換個吃法解決它，於是有了這道黑胡椒蒜香炒麵。這道面也是用利仁DHG-263A電火鍋完成的，相比傳統的炒鍋，利仁電火鍋的鍋底不僅不沾而且因為平面所以受熱更均勻，特別適合用來炒麵，五檔調節火力更是得心應手，來看一下這道炒麵的製作方法吧。
食材食譜熱量：1095.5(大卡)
主料 香菇2朵排骨1塊細麵條200克大蒜2瓣骨頭湯適量
輔料 鹽少許黑胡椒少許橄欖油適量沙拉醬適量
方法/步驟
擁有靚麗外觀的利仁DHG-263A電火鍋，細節更是亮點多多
可分五個檔位調節火力的旋轉控溫鈕、穩固的橡膠防滑墊、安全的防燙手柄，可直立放置的透明玻璃鍋蓋、不粘鍋塗層加寬厚平底。總之這是一款很適合家用的擁有煎、炒、煮、 涮、燜等多個功能的全能好鍋！下面用它製作一道黑胡椒蒜香炒麵
首先用筷子從香菇排骨湯裡挾出排骨、香菇適量，香菇切片、排骨取肉。
鍋內加水，水開放少許油鹽，下面條，煮至8 成熟。
撈出麵條過冷水沖涼濾幹，保持筋道
利仁電火鍋用3檔加熱，熱後倒入橄欖油，油熱後下蒜末爆香
加入麵條轉5檔爆炒，加入香菇片、排骨肉、排骨湯、黑胡椒、少許鹽翻炒調味。完成。
注意事項
沒有丘比煎焙芝麻沙拉醬不加亦可，沙拉醬本身含鹽所以加鹽時請注意量。
麵條不要煮過火因為還要下鍋翻炒，煮過火面會不夠筋道。
把電火鍋放到離油煙機儘可能近的地方，打開抽油煙機可保持室內無油鹽味。
本文由本人自身經驗，只供參考。