布丁製作方法簡單,花樣繁多 ,是甜品中的佳品,也是各類美食最佳點綴。
在此以雞蛋布丁為例。
方法/步驟
準備好食材,布丁粉,白糖,攪拌棒,器皿一個
布丁粉,一般購物網站都有的,也可在大型超市購買。
器皿可多樣,按自己喜歡的樣子做布丁的定型。
也可以用托盤先製作成形,再用小刀切割成自己想要的形狀。
在此,沒有限制。
將純淨水燒開,備用。
將布丁粉倒入器皿中,按器皿可容納的分量以及自己的需求量,布丁粉:水=1:8.
一般是這個比例,布丁粉包裝帶上有說明,請參照布丁粉的濃度。
布丁粉與開水混合,依個人口味加入適量白糖,攪拌棒攪拌均勻。
冷卻。
放置陰涼處自然冷卻。
器皿下放冰塊,加速冷卻。
直接放冰箱。
注意事項
製作過程在半小時內。燒開水10分鐘,布丁粉攪拌2分鐘,冰箱冷凍10分鐘。
布丁粉與水的比例不能偏差標準太遠,否則製作出來的布丁偏硬或偏稀,口味不佳。