家常琥珀核桃仁的做法?

簡裝版琥珀核桃仁做法。

食材食譜熱量：1243(大卡)

主料 核桃仁1小碗

輔料 冰糖200g色拉油適量

方法/步驟

準備1小碗新鮮核桃仁，一般是新扒的。然後在鍋中放入適量油，小火，將冰糖放入融化。

等待冰糖全部融化，用筷子蘸下有粘稠感後，將核桃仁全部倒入鍋中翻炒。

不斷炒防止部分糊，掌握火候，等到所有核桃仁都掛上漿，冰糖也已經吸收為止。

核桃仁剛剛發黃後就關火，用餘熱加熱幾分鐘就可以出鍋了。這樣的核桃孩子愛吃又有營養，平時可以當小吃吃。

注意事項

最重要的是控制火候，不能太大。