瘦肉炒白花菜?

安陸白花菜是湖北省安陸市獨特的地方蔬菜品種,酸甜可口,風味獨特。

食材食譜熱量:63(大卡)

主料 醃製的白花菜500g瘦肉絲500g

輔料 辣椒粉5g香油10g大蒜瓣5個生薑5g生粉15g醬油5g5g

方法/步驟

把新鮮的瘦肉,洗淨,切成絲狀,然後用生粉、醬油、鹽,拌勻備用。把大蒜、生薑洗淨,切成好。

然後往鍋裡面匯入油菜籽油後,把攪拌好的肉絲倒入鍋內,翻炒1-2分鐘後,把它盛起來。

將鍋洗乾淨,鍋內的水燒乾後,往鍋裡面倒入香油,然後倒入辣椒粉,大蒜瓣,生薑,然後將白花菜、肉絲,一起倒入鍋內翻炒2分鐘,

注意事項

倒入香油後,要小火,然後把辣椒粉到進去,把辣椒的香味炒出來,要馬上倒入白花菜,不然辣椒粉很容易炒糊的。

最後盛起來,不能放鹽,不然會很鹹的。

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