初夏最嫩的蔬菜該怎麼吃?---軟莢豌豆是初夏的寶?

  好男兒Vincent雖然每天回家作業貌似很多,好在他效率還不錯,晚飯前都能做好。看他每天很快樂地樣子,我也少了一份擔心。他好像也有忙不玩的事情,週六,週日早上,他會起個早,吃完早飯,看會書後對我說,爸爸,我去還書了。我叮囑他路上小心汽車。時間久了我也不怎麼擔心了。希望他越來越獨立,懂得更多的生活知識,有機會陪他多出去開拓眼界,希望他將來懂得生活,過得快樂,這才是最重要的!很多家長望子成龍成鳳的,其實能成人我看就很不錯了,成為對社會有用的人,一個會生活的人,夠了。

  初夏裡,你知道哪種蔬菜錯過了就要再等一年呢?我跟你說是豌豆你信嗎?江南一帶叫寒豆。有人說,現在不是一年四季都能吃到豌豆嗎?是的!沒錯!但是我今天說的是一種軟莢豌豆,只在這個季節,過了就沒了。這種軟殼豌豆和普通豌豆的區別是它的外殼也是可以吃的。有的人問,那麼普通的豌豆在很嫩的時候外面的殼可以吃嗎?哈哈,那是不能吃的,只有這種軟殼豌豆在初期時才可以帶殼吃的。網上說荷蘭豆也叫軟莢豌豆,但是這種是普通豌豆的長相,就是軟莢而已,和荷蘭豆是兩個味道!

  原來豌豆按食用目的可分為軟莢和硬莢兩種。硬莢型只取其籽粒食用,軟莢型的鮮莢和籽粒均可食用!豌豆的營養我就不說了,連外皮都能吃的豌豆,想想這鮮嫩的滋味吧!

原料:軟莢豌豆 春筍 

調料:食用油 鹽 白糖

做法:

1.把軟莢兩邊的豆筋去除;

2.用水沖洗乾淨;

3.春筍去殼後切成小塊;

4.熱鍋冷油後放入豆莢煸炒;

5.放入春筍繼續點水煸炒;

6.加入一點白糖和鹽調味就可以出鍋了。

要點:

1.豆莢外面的豆筋要去除才不會影響口感;

2.這個軟豆莢本來就很嫩,所以沒有必要焯水;

3.炒的時候可以邊炒邊點水,所謂點水,就是邊炒,邊加一點點水進去,這樣炒出的菜更脆,口感更好;

4.做這種蔬菜,我喜歡清淡,加鹽和一點點白糖就很好吃了。     

     

春筍快要沒了,所以兩個季節交替的菜放在一起,真的很不錯。

兩個字:鮮嫩!

我家好男兒在認真地彈鋼琴!

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學習英語;辦公室的“過度安靜綜合症”

我們描述某個地方特別安靜的時候,通常會說“安靜得連針掉到地上的聲音都能聽到”。英語中也用類似的表達。如果說某個地方,尤指辦公室,特別安靜,我們就可以說這地方有pin-dropsyndrome(過度安靜綜合症)。

Pin-drop syndrome describesextreme quietness in an office, which leads to worker stressbecause the significance of even the smallest noises ismagnified.

Pin-dropsyndrome(字面意思為“掉針綜合症”)描述的是辦公室內極度安靜的狀況,在此狀況下,員工感受到的壓力可能會更大,因為任何微小的聲音都有可能被放大。由此,pin-dropsyndrome也可譯為“過度安靜綜合症”。

According to the experts,too-quiet offices are a growing problem. Almost complete silence inoffice is unhealthily stressful. It may make workers feel lonelyand, on the rare occasions when the silence was shattered by thetelephone, all the workers would down pens to eavesdrop on theconversation.

專家表示,過度安靜的辦公室環境成為日漸突出的一個問題。完全安靜的辦公環境會產生過大壓力,會讓員工感覺孤單。以至於當這種安靜被電話鈴聲打破之時,所有員工都會放下手中的工作偷聽這通來電。

Need You Now Lady Antebellum

Picture perfect memories scattered all around the floorReachin for the phone cause I can't fight it anymoreAnd I wonder if I ever cross your mindFor me it happens all the timeIt's a quarter after one I'm all alone and I need you nowSaid I wouldn't call but I lost all control and I need younowAnd I don't know how I can do withoutI just need you nowAnother shot of whiskey can't stop looking at the doorWishing you'd come sweeping in the way you did beforeAnd I wonder if I ever cross your mindFor me it happens all the timeIt's a quarter after one I'm a little drunk and I need younowSaid I wouldn't call but I lost all control and I need younowAnd I don't know how I can do withoutI just need you nowWoah woaaahGuess I'd rather hurt than feel nothin at allIt's a quarter after one I'm all alone and I need you nowAnd I said I wouldn't call but I'm a little drunk and I need younowAnd I don't know how I can do withoutI just need you nowI just need you nowOoo baby I need you now

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